Pour cette recette (pour une quinzaine de personnes) :
- 1 patte de poulet par personne
- 3 gousses d'ail
- 1/2 kg de tomates en boîte
- 1 petite boîte d'haricots verts
- safran ou colorant alimentaire espagnol
- riz : 2 poignées par personne + 2 poignées "cadeau"
Au travail !
Faites revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Salez.
Ajoutez l'ail coupé en petits morceaux, les tomates, les haricots.
Recouvrez la viande d'eau. Faites cuire la viande dans le jus.
Ajoutez le safran, le riz. Laissez cuire à feu doux.
NB : J'ai utilisé plusieurs "casseroles", vous pouvez avoir recours à un wok ou mieux un grand plat à paëlla !