Les soirées se rafraichissant, j'ai eu envie d'une bonne soupe... Donc direction le marché et que vois-je? du potiron... Aller c'est parti!
J'ai classé cette soupe dans les entrées mais si vous la réalisez en plat principal, doubler les quantités...
Ingrédients pour 4 assiettes :
- 500 g de potiron
- 2 belles pommes de terres
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
Couper les légumes en cubes (+ ils seront petits + vos légumes cuiront vite). Couvrir d'eau et ajouter le cube de volaille.
Laisser cuire 15 min (tester la cuisson avec un couteau).
Mixer les légumes et ajouter l'eau de cuisson.