Une petite mousse de melon, bien sympathique et qui annonce déjà la fin de l'été et l'arrivée de l'automne.....avec regrets....car la saison estivale fût très belle et chaude!! Pour votre marché: -1 melon-20gr de crème fraîche-30 gr de sucre fin-2 càs de Porto blanc -le zeste d'un citron vert Je mets mon tablier: *Couper le melon et enlever les graines .*Couper le melon en petits morceaux après l'avoir épluché.*Garder un morceau pour la décoration.*Mixer le melon avec le sucre et le porto.*Mettre au frais.*Dans un récipient, fouetter la crème fraîche .*L'incorporer à la purée de melon ainsi qu'un peu de zeste de citron vert.*Disposer dans de jolies verrines et mettre au frais. Pour la décoration, tailler dans le reste du melon des billes avec une cuillère à parisienne et saupoudrer de zestes de citron. Bon appétit!!.............Très frais et très bon!!
Une petite mousse de melon, bien sympathique et qui annonce déjà la fin de l'été et l'arrivée de l'automne.....avec regrets....car la saison estivale fût très belle et chaude!! Pour votre marché: -1 melon-20gr de crème fraîche-30 gr de sucre fin-2 càs de Porto blanc -le zeste d'un citron vert Je mets mon tablier: *Couper le melon et enlever les graines .*Couper le melon en petits morceaux après l'avoir épluché.*Garder un morceau pour la décoration.*Mixer le melon avec le sucre et le porto.*Mettre au frais.*Dans un récipient, fouetter la crème fraîche .*L'incorporer à la purée de melon ainsi qu'un peu de zeste de citron vert.*Disposer dans de jolies verrines et mettre au frais. Pour la décoration, tailler dans le reste du melon des billes avec une cuillère à parisienne et saupoudrer de zestes de citron. Bon appétit!!.............Très frais et très bon!!