Pour 4 personnes
4 jaunes d'oeufs
1 boîte moyenne d'ananas
100 g de sucre
1 c.s. de fécule
3 dl de crème fouettée
Battre les 4 jaunes d'oeufs
Ajouter le jus d'ananas
Ajouter le sucre
Ajouter la fécule
Porter à ébullition le tout
Laisser refroidir
Ajouter la crème fouettée
Couper les ananas en dés
Mélanger le tout
Servir frais.