chorba frik au
mais
..
100 g de viande de votre choix coupés en dés
4 mais frais "kbal"coupés en quatre
150 g de Frik
2 CS de concentré de tomates
2 petits oignons
1 cac smen
1/4cac de curcuma
quelques pistils de safran pur
1/2 cac poivre blanc
2 cas de beurre
1/4 de gingembre
un cube de bouillon facultatif
sel
eau
dans une marmite mettrez les mais coupés en trois avec les autre ingrédients
sauf le frik couvrir les mais d'eau laisser cuire jusqu'à ce que les mais soit bien cuit
attention ça prend du temps de 2 a 3 heures
après on retire les mais on les met de coté
dans le bouillon on fait cuire le frik s'il faut ajouter de l'eau
vérifier l'assaisonnement
dans le bol mettez d'abord un ou deux morceaux de mais
puis chorba
bessaha