Pâte allégée : (recette adoptée !)
170 g de farine
1 oeuf
100 g de fromage blanc 0%
sel, poivre
Garniture :
3 petits poireaux
2 tranches de jambon fumé
2 oeufs
10 cl de crème 3%
2 cs de ricotta
2 cs de fromage blanc 0%
1 morceau de comté
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, laisser reposer au frais.
Faire cuire les poireaux à la vapeur. Les égoutter.
Etaler la pâte, la piquer.
Disposer dessus le jambon et les poireaus émincés.
Fouetter les oeufs avec la crème, la ricotta et le fromage blanc.
Verser sur la pâte.
Râper le comté.
Enfourner 30 min à 180°C.