asslamû'alaykûm / bonjour!
Il y a une petite semaine, j'avais très envie d'une petite douceur à l'orange!
Qu'à celà ne tienne, je me suis mise en quête de THE gâteau à l'orange, et ce ne fût pas une mince affaire!
Apparemment, les gâteaux à l'orange n'ont pas la côte sur la blogosphère, et c'est bien dommage car c'est délicieux!
J'ai fini par tomber sur le blog "Passe moi ta recette!" (clic) où j'ai déniché une petite merveille tirée du livre "Simplissime" de Demarle.
Ce gâteau est très facile à faire, et il est terriblement bon!
Il est moelleux et bien parfumé à l'orange sans pour autant qu'on en soit écoeuré!
Ajouter à ça la ganache au chocolat noir...un pur instant gourmand! ^^
L'essayer, c'est l'adopter!
Pour un moule de 20/22cm
Ingrédients :
125 g de beurre
125 g de sucre
125 g de farine
3 œufs
le zeste et le jus d'1 orange
1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffez votre four Th 6 (180°C).
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange râpé et le jus de l'orange.
Ajoutez progressivement la farine et la levure.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre restant. Ajoutez-les à la préparation.
Versez-la dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.
Faites cuire 30 minutes.
Ganache au chocolat noir :
100g de chocolat noir
10cl de crème liquide
Faites bouillir la crème dans un bol au micro-ondes puis y ajouter le chocolat et laisser reposer une petite minute et mélanger afin d'homogénéiser la ganache.
C'est prêt!