Riz au Lait de GrandMère

J'adore le riz au lait, mais je n'ai jamais réussi à en faire un qui soit un minimum mangeable ou qui ressemble à celui de notre enfance... Jusqu'à ce que je retrouve un carnet de recettes de mon arrière grand-mère !
Là, je le trouve juste parfait !
(J'ai zappé le passage du caramel)

1 Litre de lait
120 grammes de riz rond
20 grammes de sucre blanc
20 grammes de sucre vanillé
1 gousse de vanille

Couper la gousse de vanille en deux et la plonger dans une casserole avec le lait.
Dès ébullition, ajouter le riz.



Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 1h10 à 1h30.
Au bout d'une heure, ajouter les sucres. Poursuivre la cuisson.

Verser dans une jatte ou un saladier en grès, ôter la gousse de vanille & laisser refroidir à température ambiante.