COMMUNIQUÉ DE SANTÉ CANADA - Résultats d'une nouvelle recherche dans le domaine de l'alimentation et recommandations pour la constitution d'une boîte à lunch santé.
Santé Canada a financé une recherche sur le contenu des boîtes à lunch des écoliers en faisant appel à une brochette de partenaires du domaine de l'alimentation. Plusieurs parents ont aussi été interrogés. Le but de cette recherche était de déterminer les éléments essentiels à la préparation d'un lunch équilibré. Outre la présence des quatre groupes alimentaires usuels (lait et produits laitiers, fruits et légumes, viande et substituts et produits céréaliers), Santé Canada conclue que quatre nouveaux groupes alimentaires devraient être impérativement ajoutés au contenu de la boîte à lunch.
1)Le groupe anti-allergène
Afin d'éviter les problèmes, tout lunch scolaire devrait contenir des aliments non susceptibles de causer des allergies. L'eau constitue l'élément par excellence de ce groupe, mais tentez de trouver d'autres éléments qui apportent un peu plus d'énergie
2) Le groupe variété
Un lunch agréable nécessite une certaine variété dans le menu quotidien. Notez toutefois que cette variété n'est nullement évaluée en guise de comparaison entre le jour A et B. En ce sens, n'hésitez pas à resservir les mêmes accompagnements à votre enfant chaque jour (jusqu'à la fin de leur scolarité, jusqu'à épuisement des stocks ou jusqu'à une rébellion de la part de l'enfant), si ces derniers touchent les différents groupes alimentaires traditionnels.
3) Le groupe anti-groupe-traditionnel
Pour ajouter une touche de dynamisme au lunch, n'hésitez pas, de temps à autre, à y insérer un élément peu santé. Chocolat, croustilles, biscuits sucrés ou même bonbons (après l'Halloween, voilà une excellente façon de se départir des surplus). Santé Canada insiste sur l'importance de ce groupe pour sensibiliser les jeunes au fait que la modération a bien meilleur goût. Cette mesure a également pour but d'éviter à ces mêmes jeunes de devenir de futurs mangeurs compulsifs de cochonneries, puisque ces aliments non sains ne deviendront pas source de plaisir interdit...
4)Le groupe amour
Sans doute le plus important de ces nouveaux groupes, le groupe amour implique que le parent qui concocte les lunchs le fasse avec sérénité et amour. D'ailleurs, une excellente façon d'introduire ce groupe au lunch est de préparer le lunch en famille, dans l'harmonie la plus totale.
Saurez-vous intégrer ces groupes alimentaires au menu du midi de vos enfants ?