Encore une petite fournée pour les amis du Nord , de passage pour un tea time!
J'ai adoré le bon goût de pamplemousse sans l'acidité...
Je referai la ganache avec d'autres agrumes.
La recette de la coque (cf rubrique macarons) est inchangée et je vous livre la recette de la ganache.
Liste des ingrédients: (pour 20 macarons)
30g de crème fraîche, 50g de chocolat blanc de couverture, zestes d'un pamplemousse rose et 1 cuillère à soupe de jus.
Ajoutez les zestes de pamplemousse et le jus.
Laissez chauffer quelques minutes.
Retirez du feu et laissez totalement refroidir à température ambiante puis placez la crème au réfrigérateur.
Garnir les macarons et les assembler deux par deux.
Dégustez!!
Leur couleur "Corail" est à croquer... belle fin de dimanche!