C'est un pain parfait pour le petit déjeuner : de la farine aux céréales, des figues et des dattes séchées, des noisettes torréfiées...
500 gr de farine de céréales
270 ml d'eau
1 sachet de levure de boulanger
50 gr de figues moelleuses
40 gr de dattes dénoyautées
1 grosse poignée de noisettes torréfiées
1 filet de sirop d'érable.
Dans la MAP, mettre l'eau tiède, le sirop d'érable, la farine, la levure. Lancer le programme pâte. Au bout de 10 min (ou au bip), ajouter les fruits secs.
A la fin du programme, dégaser , mouler et mettre dans un moule à cake. Laisser lever dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air pendant 1h. Badigeonner de sirop d'érable.
Faire cuire 35 min à 200°
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