Ingrédients : 1 kg de sucre - 1 litre d'eau - 1 jus de citron + le zeste - i gousse de vanille ou 1 cuillérée à café de vanille liquide - Poires.
Recette :
Éplucher les poires, les citronner.
Mettre à bouillir 1 L d'eau, 1kg de sucre, 1jus de citron + zestes, 1
gousse de vanille.
Immerger les poires dans le sirop bouillant, les couvrir d'un papier
sulfurisé et cuire 20mn.
On peut remplacer la vanille par du rhum. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com