Environ 50 recettes sont proposées, divisées en trois chapitres :
- Fenêtre sur Mer utilisant les produits de la mer : poissons, crustacés et coquillages,
- Terre d'Escale pour les produits de la terre comme les légumes ou le gibier,
- Rivages Gourmands pour les desserts et gourmandises.
Toutes les recettes ont été conçues et rédigées par Annaick Moal. Un ouvrage familial qui est le résultat de plus d’un an de travail.
Plus de précisions avec Annaick et Hubert Moal.