Je sais que ce n'est plus la saison des glaces, mais je suis une adepte de la glace qui-va-avec-le-gâteau...
Comme j'ai fait un gâteau au chocolat au vin rouge aux épices ("Glühwein"), il me fallait la glace pour aller avec:
La recette, inspirée de la glace à la vanille de Ben&Jerry:
Pour 4 personnes:
1 gros oeuf
80ml de sucre
1 sucre à la cannelle
1 cc de cannelle
100ml de lait
200ml de crème liquide entière
Battre l'oeuf, puis y ajouter les sucres et la cannelle. Verser le lait, la crème et bien mélanger. Mettre en sorbetière!
Vous obtenez une glace très crémeuse au goût riche en cannelle,
qui se marie parfaitement au gâteau au vin rouge et aux épices!