1kg de fèves (fraîches)
6 petits artichauts violets
1 1/2 tasse d’huile
5 petits oignons printaniers émincés
1 poignée d’aneth haché
2 citrons
sel, poivre
Égousser et laver les fèves.
Préparer les artichauts en enlevant les feuilles du tour.
Ne laisser que les feuilles tendres, éplucher la base.
Les couper par le milieu et enlevez le foin.
Les frottez avec du citron, ce qui les empêchera de