Mon premier de l'automne ! Les fruits d'hiver se prêtent si bien à ce dessert. On peut varier les saveurs presqu'à l'infinie... Pour ma part, j'aime mélanger épices et fruits frais ou séchés, mettre du fruit sec dans ma pâte.
Aujourd'hui, j'ai troqué ma farine T65 bio multi-usage contre de la T80 (semi-complète) et j'ai mélangé avec de la poudre d'amande. De la cassonade, car je n'avais rien d'autre sous la main, ça fait croustiller, et du beurre. J'ai mis de la cannelle, plein parce que j'aime beaucoup, sur mes petites pommes bio mélangées.
Un crumble très simple, sans accompagnement (crème...), bien pour le soir.
50 grammes de farine
50 grammes d'amandes en poudre
50 grammes de cassonade
50 grammes de beurre
des pommes, de la cannelle