J'adore le flan, et j'adore les myrtilles... Mais bien sur ça marche avec n'importe quel autre fruit.
- 1 litre de lait
- 3 oeufs
- 180g de sucre complet
- 120g de maïzena
- myrtilles surgelées
Mélanger 125ml de lait avec la maïzena, et mettre le reste à chauffer dans une casserole.
Ajouter les oeufs à la maïzena, puis le sucre, et mélanger au fouet. Ajouter le lait chaud en fouettant, remettre tout ça dans la casserole et faire épaissir quelques minutes. Verser la crème obtenue dans un moule, en intercalant une couche de myrtilles au milieu.
Mettre au four, 45 mn environ à 180°.