En ce moment au boulot, je suis dans une série de 4 jours de taf...1 jour de repos...4jours de taf...1 repos....donc mercredi était mon jour de repos.
Vu le temps qu'il faisait dehors, je suis juste sortie pour acheter le pain et ensuite je suis restée bien au chaud à la maison.
J'avais des blancs d'oeufs dans le frigo, l'envie de faire des macarons m'a prise.
Je les ai fait tout simplement à la vanille.
Pour les coques :
205g de sucre glace
125g de poudre d'amandes
30g de sucre
1 c à s de vanille en poudre
3 blancs d'oeufs
La façon de procéder est toujours la même.
Pour la ganache vanille :
75g de crème liquide
150g de chocolat blanc à pâtisser
1 gousse de vanille fendue en deux et égrainée
Faire chauffer la crème avec les graines de vanille.
Ajouter le chocolat blanc concassé dans la crème et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complétement dissout.
Faire refroidir au réfrigérateur.
PS : Comme vous le savez déjà, je fais partie de la Chorale l'Oiseau Lyre de Pouxeux (ma localité dans les Vosges) C'est une chorale de 60-65 membres, et ce soir nous donnons notre premier concert de Noël 2009 à Mazirot (vosges) à 20h30.
Le 19 décembre, nous nous reproduirons dans notre localité à Pouxeux.
L'entrée est gratuite.
Si vous ne savez pas quoi faire ces deux dates...n'hésitez pas à venir nous écouter !
Si vous venez une de ces deux dates, faites-vous connaitre, que je vienne vous faire un petit bisous !