La vertu la plus prisée du thé vert est son pouvoir anti-oxydant. En effet, c’est en ayant un fonctionnement oxydant trop important que certaines cellules deviennent cancéreuses. Les études épidémiologiques actuellement disponibles ont seulement montré que les taux de cancer sont moins élevés en Asie où l'on consomme beaucoup de thé vert.
Mais on sait moins que le thé vert aide à réduire les taux de glucose et de cholestérol dans le sang. Il permet ainsi de prévenir les maladies cardio-vasculaires. C’est un formidable excitant alors prenez-en jusqu’à une certaine heure !!!
Pour sa préparation ? Verser l’eau juste bouillante sur les feuilles et laisser infuser de 3 à 5 minutes sans laisser sur le feu.