voici une verrine bien colorée , fraîche et très savoureuse
on est vraiment très curieux de déguster cette choses rose fushia qui n'est autre que de la betterave
ingrédient:
pour quelques verrines:
1 betterave cuite.
1 fromage de chèvre frais ( petit billy).
sel , poivre ( 5 baies)
ciboulette.
1 cas d'huile d'olive au citron.
préparation:
couper la betterave en petits morceaux , ensuite mettre dans un hachoir avec le fromage , le sel et le poivre et donner quelques pulsions de façon a obtenir une crème si vous voyez que c'est encore solide et pâteux rajouter un peu d'huile
d'olive ou autres...
rectifier l'assaisonnement et dresser dans des mini verrines
déposer dessus une quenelle de fromage de chèvre.
( je n'arrive pas a mettre d'autres photos ).