Des cookies minceur sans beurre (presque) faits mercredi à grignoter juste pour le plaisir de croquer.
Recette des cookies minceur (environ 20): 65 g de poudre d'amandes - 80 g d'édulcorant naturel au xylitol Sweet'line - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 25 g de beurre - 1 cuil à café de substitut de matière grasse Cook'line - 125 g de farine - 1 cuil à café de levure - pépites de chocolat - vanille naturelle en poudre - fraises déshydratées - colorant naturel rose
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez Cook'line et Sweet'line, mélangez puis les jaunes d'oeufs, la farine avec la levure, la poudre d'amandes. Fouettez les blancs avec 1 pincée de sel juste pour les faire mousser. Ajoutez à la pâte. Divisez en 2 pour parfumer d'un côté avec la vanille et les pépites de chocolat, de l'autre avec des fraises et le colorant rose.
Déposez des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisée. Enfournez 10 min à 220°C.