un morceau de très bon pain rompu, de l'huile d'olive de première qualité et un trempage en règle dans le mélange....
Dukkah australien:
1 cuillérée à soupe de graines de sésame
1 cuillérée à soupe de parmesan reggiano
1 cuillérée à soupe d'amandes
2 cuillerées à café d'herbes de provence
le zeste d'un 1/2 citron
Faites griller à sec le sésame et les amandes. Mixez et rajoutez le parmesan, les herbes de provence et les zestes de citron.
.... bien sûr j'aurais préféré le pain fait par Flo Makanai...