Préparation: 5 mn
Pour 4 personnes
4 belles tranches de saumon fumé
Baies roses
Graines germées
Le jus d'un citron jaune ou vert
Huile d'olive au citron
Réalisation :
Détailler les tranches de saumon fumé en petits dés
Les faire un peu mariner dans l'huile d'olive au citron et le jus de citron pendant 5 à 10 mn
Dresser le tartare dans des cuillères apéritives
Décorer de graines germées et de baies roses et servir
Le saumon fumé a été réalisé maison par une connaissance
De l'huile d'olive aromatisée au citron acheté ce matin