Je suis fan des crèmes desserts au caramel, comme la crème Mont Blanc (ma préférée) ou les Danettes. Cette crème y ressemble! Bien sûr, ça n'est jamais exactement pareil quand c'est fait maison, mais c'est tout aussi bon!
J'ai trouvé la recette chez Céline ICI. Merci Céline!
Ma crème n'est pas de la même couleur, simplement parce que je n'ai pas utilisé du caramel liquide traditionnel, mais du caramel au lait (donc plus clair). Pour renforcer le goût de caramel, j'ai ajouté quelques gouttes de sirop au caramel Monin.
Une fois mise au frais, cette crème dessert a la consistance d'une Danette (peut-être un peu moins "gélatineuse"):
Je l'adore au goûter avec une pomme et des sablés. Un régal!