Réalisée rapidement un soir de semaine, cette tarte fine a su ravir les papilles de la tribu !
- pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 25 cl de crème épaisse
- 4 tomates
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 bonne poignée de basilic ( surgelé c'est meilleur que séché)
- 1 gousse d'ail
- un peu de thym
Préchauffer le four th 7.
Émincer la gousse d'ail et la mélanger à la crème fraîche. Ajouter le basilic, saler et poivrer. Réserver.
Étaler la pâte feuilletée et y verser le mélange précédent en recouvrant bien la surface.
Couper les tomates en rondelle et les disposer sur la tarte. Faire de même avec le fromage de chère.
Verser un filet d'huile d'olive, parsemer d'un peu de thym et enfourner pour une vingtaine de minutes.