Les ingrédients pour réaliser cette entrée :
- 10cl d crème fraiche légère
- 10cl de lait
- 1,5 feuille de gélatine
- 3 tranches de saumon
1. Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans de l’eau.
2. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche, le lait et 2 tranches de saumon coupé en petit bouts.
2. Arrêté lorsque l’ébullition est atteinte. Et mixer (avec un mixeur plongeant)...
3. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation. Bien remuer puis verser dans des ramequins.
4. Laisser refroidir la préparation (la réaliser quelques heures à l’avance pour qu’elle refroidisse). Puis mettre au frais...
5. Décorer le dessus avec 1 tranche de saumon coupé en fines lanières...
Et laisser au frigo !!