Salade CajunRecette pour : 4 pers Préparation :15 mnIl faut :5o g de riz cuit ( on peut mettre le double )50 g de haricots rouges cuits ( on peut mettre le double )50 g de maïs cuit ( on peut mettre le double )1 poivron rouge 1 oignon 200 g de lardons fumés 100 g de jambon cuit 2 càs de miel 2 càs d'huile 2 càs de vinaigre Préparation :Coupez le poivron en fines lamelles et l'oignon en fines rondelles Cuire le riz Dans une poêle faites dorer les lardons puis y ajouter le miel Hors feu ajoutez le vinaigre et l'huile bien mélanger puis égouttez les lardons réservez la sauce Dans les assiettes répartir un peu de riz , puis les haricots rouges , le maïs , le jambon coupé en cubes , les lamelles de poivron et les rondelles d'oignons et les lardons fumés rissolés froids Ajoutez quelques cuillères de sauce dessus cette salade et servir Source : Le site de Marmiton .org