Cette recette vite prête nous a bien plu, je l'ai adaptée d'une recette de Cyril Lignac. Le chorizo permet de relever le goût de ce plat, car en effet je trouve les pâtes à la carbonara un peu fades d'habitude.
500 g de linguines (ici, torsades)
150 g de chorizo en tranches
1 oignon
2 oeufs
50 g de parmesan
3 cs de crème
1 cc d'ail
1 cube de bouillon de volaille
Muscade, persil
Faire dorer le chorizo, l'égoutter sur du papier absorbant.
Faire revenir l'oignon émincé dans la même poêle (enlever l'excédent de graisse), remettre le chorizo.
Fouetter les oeufs avec le parmesan, la crème, un peu de muscade et l'ail.
Faire cuire les pâtes.
Ajouter la sauce au mélange chorizo oignon, verser sur les pâtes et servir en décorant de persil.