Par personne : 157 calories
800 gr de chou-fleur
50 cl de lait demi-écrémé
50 gr de fromage râpé (comté, emmental…)
40 gr de maïzena
1 pincée de noix-muscade
1 cuillère à café d’arachide
sel, poivre
Préchauffez le four 180° ( th 6).
Rincez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur, elles doivent être tendres.
Délayez la maïzena dans un peu de lait froid et