Voici la purée servie en accompagnement de mon Poulet à la bière, comme la plupart de mes purées, je l'ai réalisée au Thermomix.
700 g de chou rave
500 g de pommes de terre
400 g de lait
sel et poivre
1 noix de beurre
Laver les choux raves et les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés.
Mettre le fouet dans le bol du thermomix, ajouter les dés de pommes de terre et choux raves, puis le lait, saler et poivrer. Mettre 24 mn à 100° C, fonction sens inverse vitesse mijotage.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre. Oter la fonction sens inverse et mixer 40 s vitesse 3.
Servir chaud.