Quelques restes dans le frigo et une envie de pizza, ça donne un plateau télé très sympa !
Pour les enfants c'est la fête, ils choisissent les ingrédients qui leur plaisent et composent ainsi leur propre pizza :-)
On a donc réalisé :
- une pizza carbonara pour mon grand, déjà faîte ici
- une autre mais sans champignons pour ma princesse
- une au coulis de poireau et saumon pour les plus grands. Celle-ci n'ayant jamais été publiée, je vous donne la recette sans plus attendre :
- 2 poireaux
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 boule de mozzarella
- un peu de basilic
Préparer votre pâte à pizza comme ici ou là.
Préparer le coulis de poireaux : Couper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur. Bien les laver et les émincer finement. Les faire suer dans une casserole avec un peu de beurre. Après 20 minutes environ, les mixer. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche et mixer à nouveau.
Étaler la pâte à pizza. Y verser le coulis et bien lisser. Déposer les tranches de saumon, les tranches de mozza, verser un filet d'huile d'olive et parsemer d'un peu de basilic surgelé.
Enfourner th7, c'est prêt quand la pizza est bien dorée.
Et voici maintenant les quatre pizzas
Ma pâte était, par contre, un peu épaisse, mes petits bras ne sont pas encore suffisamment musclés :-)