4ème Festival International
des
Arts Gourmands
Ce week-end, je suis allé au Festival des arts gourmands de Belfort organisé par Stéphane Klein meilleur tireur de sucre du monde. Bien qu'assez petit au niveau de la surface mais très très intéressants tant au niveau des produits qu'on pouvait acheter que des pièces exposées et du concours "European Challenge" (concours de pièce en sucre) réalisé devant le public. Le jury de ce concours était présidé par Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie 2005 et chef pâtissier du Plaza Athéné à Paris et Franck Fresson M.O.F. pâtissier à Metz.
Tout d'abord, je vais vous montrer quelques pièces des différent concours:
Maintenant les pièces réalisé pour l'European Challenge:
Malheureusement, je n'ai pas les résultats de ce concours puisque pendant le délibération, j'ai du partir pour rejoindre la gare, mais j'ai juste eu le temps de discuter avec un membre du jury qui n'est autre que M. Bellouet qui a fondé Bellouet Conseil et qui m'a dit que pour les trois premier (les 3 dernière photos) c'était difficile de les départager.