Petits pots de crème façon La Laitière au café (allégés)

Voici notre dessert d'hier midi, je voulais quelque chose d'assez léger. J'ai repris donc cette recette, déclinée déjà en de nombreuses versions : ici, ici et là !! Et c'est toujours aussi bon !

1 oeuf
4 jaunes (2)
80 g de sucre (50g)
5 cl de café fort
45 cl de lait
Fouetter l'oeuf, les jaunes et le sucre.
Faire chauffer le lait et le café.
Verser sur le mélange précédent.
Verser dans 6 ramequins et faire cuir au four au bain-marie 30 à 40 min à 150°C.