Encore un petit plat tout simple, mais toujours aussi gouteux. On prépare la sauce en chauffant dans une petite casserole un peu de beurre, du bleu et de la crème fraîche, un tour de moulin de poivre, c'est riche mais si bon. On verse le mélange sur les farfalle cuites et recouvertes au préalable d'un filet d'huile d'olive, l'on rajoute quelques noix concassées… et on se régale vite avant que ça ne refroidisse.