Préparation : 10 mn
Pour 8 cuillères
1 mangue mûre à point
2 tranches de jambon de Parme
Baies de Sichuan
Ciboulette ou basilic
Huile d'olive vanillée
Réalisation :
Laver et peler la mangue
La détailler en petits dés
Émincer les tranches de jambon de Parme en fines lanières
Mettre les dés de mangue et le jambon dans un saladier
Assaisonner de baies de sichuan pilées et d'huile d'olive vanillé
Mélanger délicatement
Dresser dans des cuillères apéritives et dégustez bien frais