Une recette du blog qui dort dine. Très sympa ces perles de tapioca, je regrette juste quelles ne soient pas multicolores, c'est très agréable visuellement.
La recette: pour 3 pots
- 25 gr de sucre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 gr de tapioca bahadourian
Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition quelques minutes en remuant. Baisser la température et laisser cuire quelques minutes encore. Cela doit devenir crémeux.
Disposer dans des ramequins et laisser refroidir.
Napper de sauce caramel et entreposer au réfrigérateur 1 heure minimum.