Tartare aux deux saumons

Par Papycuisine
Ingrédients:500g de saumon frais, 300g de saumon fumé, 1 pomme verte, 1 échalote, 1 citron vert, 4/5 cornichons au vinaigre, 1 c/s de câpres, 1 bouquet d’aneth, 1c/c de moutarde, 3 c/s d’huile d’olive, sel, poivre, Tabasco (facultatif), vodka (facultatif). Préparation:Enlever les arrêtes du saumon frais et découpez le en petits morceaux avec un couteau très [...]