Tout comme le maréchal-ferrant, le bourrelier était l'artisan indispensable à toutes les personnes qui se servaient des chevaux pour les transports ou l'agriculture. Les enseignes et autres emblèmes de ce métier sont cependant moins nombreuses que les bouquets de Saint Eloi. Outre celle de Romorantin (voir article), on peut cependant en remarquer une dans le bourg de Vouvray (Indre-et-Loire). Réalisée en bois peint et composée de trois colliers de formes différentes, cette enseigne est placée au-dessus de la porte d'entrée de l'ancien atelier du bourrelier.
L'homme pense parce qu'il a une main. Anaxagore (500-428 av. J.-C.)