C'est un dessert que j'aime particulièrement car il me rappelle mon enfance!!!!!
7 poires William mûres à souhait
100g de sucre en poudre
1/2 citron
Peler les poires et les badigeonner avec le 1/2 citron pour ne pas qu'elles noircissent.
Les mettre dans une casserole et couvrir d'eau jusqu'au 3/4 de la poire
Verser 100g de sucre en poudre et un peu de vanille.
Faire cuire jusqu'à ce que les poires soient fondantes.
Les laisser refroidir dans leur sirop.
Pour la sauce au chocolat :
100ml de crème fraîche liquide
150g de chocolat à dessert
Faire bouillir la crème fraîche liquide et la verser sur le chocolat en petit morceaux.
Bien lisser et verser 50ml du sirop des poires reporter à ébullition.
Éventuellement on peut rajouter un peu de grand marnier ou
tout autre alcool qui vous tente.
Verser sur les poires cette sauce chocolat avec une boule de vanille.!!!
Bon