En 957, l’abbaye Saint-Antoine (abbaye Saint-Antoine-des-Champs) obtint le droit de vendre une sorte de pain d'épice durant la Semaine sainte en souvenir de leur saint patron vers l’emplacement de l'actuelle place de la Nation (anciennement appelée place du Trône), et le long de l’avenue du Trône et du cours de Vincennes.
Foire vient du latin feria dies, jour de fête.