Encore une recette que j'aime bien ! En général je fais des petites quiches, c'est parfait à grignoter en cas de petit creux !
La quiche
Pour 6 petites quiches :
3 oeufs
6 cs de fromage blanc 0%
2 tranches de jambon cuit fumé
1/2 oignon
sel, poivre, muscade
Fouetter les oeufs avec le fromage. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et l'oignon haché. Répartir dans des petits moules (j'utilise une plaque silicone à 6 empreintes) et cuire au four à 240°C une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler. Aussi bon chaud que froid !
Verdict : Une recette super rapide quand on est pressé et qui se décline à l'infini ! Super aussi au thon ou avec des légumes. Vous pouvez ajouter une peu de fromage râpé allégé.