Une petite recette PP Aujourd'hui, vraiment très bonne et goûteuse. A nouveau une recette idéale si vous avez du monde, en ajoutant du riz pour les invités !
La recette est extraite du livre de 350 recettes Dukan mais je l'ai adaptée à ma sauce...
Poulet au gingembre
Pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet coupées en 2
1 cs à soupe de gingembre frais haché
2 oignons
3 gousses d'ail
1 bâton de cannelle
quelques clous de girofle
1 cs de curcuma
sel et poivre
Faire revenir dans une cocotte (avec un fond d'eau) les oignons émincés, les gousses d'ail hachées, les clous de girofle et le bâton de cannelle.
Ajouter les morceaux de poulet, les poudrer de curcuma. Couvrir d'eau puis ajouter le gingembre. Saler et poivrer. Couvrir puis laisser mijoter 15 min. Retirer le couvercle et laisser cuire jusqu'à évaporation de presque toute l'eau.
Verdict : J'ai vraiment beaucoup aimé, cela rappelle le cari de poulet réunionnais. Bien relevé, on peut aussi ajouter du piment si on aime !