J'ai eu envie de me mettre un peu au vert!!! lol
Mais juste en ce qui concerne mon assiette!!
Tarte Verte
Ingrédients pour 4:
1 pâte feuilletée
5 asperges fraiches cuites ŕ l'eau
2 petites courgettes
100g de petits pois frais cuits ŕ l'eau
100g de fčves cuites ŕ l'eau et écossées
1 poivron vert
4 oeufs
25cl de lait
5cl de crčme fraiche
persil
ail
sel
poivre
Préparation:
Faire sauter les légumes(sauf les asperges) tous ensemble dans 1CS d'huile d'olive et ajouter l'ail et le persil hachés.
Étaler la pâte dans un moule ŕ tarte et piquer le fond ŕ la fourchette.
Déposer les légumes dessus et réserver.
Battre les œufs avec le lait, la crčme, du sel et du poivre.
Verser sur la tarte, disposer les asperges coupées en 2 dans la longueur sur le dessus et enfourner ŕ 190° pour 30 minutes.
servir encore un peu chaude!
Échanges par personne:
Légumes 2
Pain 1
Lait 1/2
Protéines 1
MG 1/2
Absolument délicieuse pour un repas du soir assez léger mais trčs gouteux!!