Anzac Biscuits
1 cup de flocons d'avoine
1 cup de farine normale
3/4 cup de noix de coco deshydratée
2 CS de mélasse
1/2 cup de beurre
1/2 CS de bicarbonate de soude
1 CS d'eau bouillante
1 pincée de sel
Mélanger ensemble les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco. Mélanger ensemble le sirop et le beurre. Mélanger le bicarbonate de soude avec l'eau bouillante et ajouter le mélange sirop+beurre Ajouter les ingrédients secs. Avec une cuillère à café, faire des boules et les placer sur un plat préalablement graissé tout en laissant un espace suffisant entre chaque boule puis aplatir les boules. Faire cuire lentement à 180°C pendant 20 mn.