Pour 6 pancakes, il vous faut:
- 150g de farine
- 15g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 30g de beurre
- 15 cl de lait
Mélangez le sucre, la farine, la levure puis ajoutez les oeufs. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu et le lait progressivement.
Laissez pauser la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Faites les cuire à feu vif avec un peu de beurre au fond de la poêle.
Vous pourrez les déguster avec du sirop d’Erable, du Nutella, de la confiture ou du sucre.
Estelle D.B