Crème patissière au chocolat, sans oeufs ni gluten :

  Il vous faut pour une tasse (à augmenter selon votre besoin) : - 250 ml de lait - 2 cuillère à soupe de Maïzena - 2 cuillère à soupe de cacao - 2 cuillère à soupe de sucre
Pour la préparation : Faire chauffer le lait sur feu doux en y incorporant le sucre, le cacao et bien remuer. Verser en pluie la Maïzena et monter au fouet toujours sur feu doux, jusqu'a ce que mélanger épaississe. PS : Vous pouvez remplacer le chocolat par de l'extrait de vanille, café, amande amère ,citron ...