Voici une deuxième petite recette avec des fraises... C'est fondant à souhait et tout léger... Avec la confiture de rhubarbe au gingembre Regent's Park : un régal !
Pour 6 coeurs
300 gr de fraises,
1,2 cc d'agar agar
300 gr de fromage blanc
sucre au goût
6 cc de confiture rhubarbe Regent's Park
Mixer les fraises avec le sucre.
Faire chauffer la purée avec l'agar agar. Porter à ébullition 30 sec en remuant constamment
Mixer la purée et le fromage blanc.
Verser dans les moules et mettre au frais deux heures
Au moment de servir, démouler délicatemenr dans les assiettes et ajouter 1 cc de confiture.