Toujours tirée du livre "Ma Région est Belle"
Le Chaource est un fromage au lait de vache et à pâte molle, son goût est très fin.
1 pâte feuilletée (brisée dans la
recette)
1 fromage de Chaource
100 g d'allumettes de bacon
100 g de dès de jambon
2 oeufs
100 g de crème fraîche liquide
poivre
1/2 botte de ciboulette
Foncer la pâte dans le moule et la piquer
Couper le fromage en tranche environ 8 et en placer 4 sur la pâte.
Parsemer dessus allumettes de bacon et dès de jambon
Verser le mélange oeufs + crème + poivre
Couper la ciboulette dessus et finir avec
les 4 dernières tranches de fromage.
Enfourner à four chaud 180 °C pendant 25 mn
Un pur régal