Une recette est tirée de blog de Patchouka qui elle même l'a trouvée chez Biscottine
Ingrédients
1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann
500 gr de farine T65
100 gr de beurre
200 ml d'eau
100 ml de lait
1 cc de sel
1 sachet de levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé
2 CS de sucre
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre préconisé
Lancer le programme pâte
Au terme du programme dégazer la pâte
Diviser cette dernière en 8 parts
Façonner 8 boules et les déposer dans un moule à manquer
Laisser lever 30 minutes
Badigeonner les boules de lait
Cuire four chaud 200° environ 25 minutes (si besoin couvrir de papier alu)
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