Entre les deux assiettes gourmandes de la fête des maman, j'ai servi cet entre deux fromager...
Terrine de bleu, pain d'épices et confiture mûres/cassis
Préparation pour 3:
Découper 3 cercles de la taille de petits ramequins individuel dans des tranches de pain d'épices. Les poser dans les ramequins recouverts de film.
Travailler à la fourchette 150g de bleu d'Auvergne avec 2CS de crème fraiche
Répartir la moitié de cette préparation sur les tranche de pain d'épices, recouvrir d'1CC de confiture de mûres/cassis et terminer par une dernière couche de préparation avec le bleu.
Replier le film et tenir au frais jusqu'au moment de servir.
Démouler sur les assiettes et servir avec un peu de roquette assaisonnée.
Échanges par personne:
MG 2
Lait 1
Pain 1/2
20 calories optionnelles pour la confiture
Une petite touche fromagère relevée par la confiture maison mais à servir avec modération!!!
Bon Appétit!!!